Av Roy Myrland 19.11.19 Th. A. Abrahamsen kjøttforretning i Kongegata i Larvik by, feirer 140 år i år. Thorbjørn Andreas Abrahamsen (bildet over) er dagens driver. Den dyktige og positive pølsemakeren kan mye om hvordan en lager smakfull og god mat. Foruten en bugnende og betjent kjøttdisk (Vestfolds eneste!), har butikken en populære catering avdeling. -Slankepølser på Tv2, med Ramm og Tørnquist, var fjorårets «stunt». I år er fire krydderblandinger
Ferskvaredisken er starten på mange herlige opplevelser. I Meny Søndersrød sin lange ferskvaredisk i Helgeroa, bugner det med velsmakende retter og råvarer hele året. «Fjordland» sies å ha reddet mange liv, men det er ferskvaremedarbeiderne, som sørger for matglede, ideer og råvarer til mange velsmakende og spennende rettene. På bildet over er: Kristian Martinsen, Signe Gudem, Lisbeth Abrahamsen, Bente Bjerkholt. Bakerst står butikkslakterlærling Nikolai Zimmermann Hansen. Ferske varer fra fra
Av: Roy Myrland/www.langsveien.no 21.07.19 Arne Brimi har en vidunderlig lidenskap for folkelig, lokal og god mat. Det har bidratt til og kommer fortsatt både lokalsamfunn, gjester, ansatte og familie til nytte. Bildet over fra venstre: Dan-Robin Leirvåg, Tina Brimi og Arne Brimi. Sammen med nord-gudbrandsdalens naturkvaliteter, har «matguruen» i flere tiår skapt solide arbeidsplasser i fjellregionen. Det har igjen tiltrukket seg gjester, som har fått uforglemmelige gode og fine mat-
Havregrøt er ikke noe som forbindes med at en får vann i munnen. Men det var før Tone Brandsæter, på cafeen «Hungry Heart Cafe» i Larvik, hadde en velsmakende ide! Tone Brandsæter er glad i å både lage og spise sunn og riktig mat. Som cafe-vertinne er hun også opptatt av at maten skal «selge» og være det lille ekstra. Nå når påsken nærmer seg med godterier og «lettvint» mat,
Noen ganger er verden vidunderlig og god. Se for deg settingen: – Det er en småsur mandagskveld, med småbløt snø i lufta og de små gåsungene på forvirra seljekvister, anger bittert på at de våget seg fram, da sola var framme her om dagen. Varsellysene gløder «døvt» i mørket ved fareskiltene, der det er alt for mye hjort og elg langs veien. Vinteren holder ganske enkelt på makta si
Ostens dag markeres i morgen 25. oktober. En enorm variasjon av oster er laget i så godt som alle land på jorda, spesielt i frankrike har osteproduksjon utviklet seg til en kunstform. Her hjemme var det årlige forbruket av ost i per person i 2017 over 18 kilo, og importeringen av ost økte med ca. tre prosent fra 2017 til 2018. I norge er all ost produsert i de industrialiserte
Nå er pinnekjøtt fra norske lam på vei til butikkene! Det er Spesialgrossisten A/S avd. Sandefjord, som distribuerer pinnekjøtt fra Pers Kjøkken A/S ut i butikkene. På bildet over: Daglig leder Jan Thore Lauritzen (bak til venstre) og selger Jens Rolf Bugge i Spesialgrossisten A/S i Sandefjord. Spesialgrossisten AS er en salgs- og distribusjonskanal dagligvarekjedene ofte benytter for lokal og kortreist mat i nesten hele Norge. Pers Kjøkken A/S er
Julehandelen og juleforberedelsene går si vante gang, men på Fagernes kan en få kjøpt noen av de helt unike julegavene! I gangen på Coop-Extra/tidl. Samvirkelaget/tidl. Domus stod Arne Martin Bøe og Yvonne Tonner Christensen og solgte sine produkter. Arne Martin Bøe sin velskrevne bok om lakotakrigeren Crazy Horse og hans familie kan kjøpes på nett, forteller forfatteren som til daglig er journalist i Avisa Valdres og mannen bak suksesserien «Mø i
Velsmakende, feilfrie, saktevokste og fulle av aroma. Nå høstes nå mandelpoteter på jordet til Ola Næss (bildet over) i Ranheimsbygda i Valdres. Ola er «kårkall» og trives storveis med potetdyrkerhobbyen sin. Årevis med erfaring og kunnskap, som få er forunt å ha i dag, bruker han på de smakfulle knollene som vokser oppe på åsen og flere hundre meter over bygdebyen Fagernes i Nord-Aurdal. Når delikatesse-potetene er klare til høsting
Hvem skal steike ribba i år? Årets viktigste måltid, alt avhenger av sprø svor på ribba. Du før høre det om det ikke lykkes, garantert. Nå er ikke jeg en mesterkokk, men en som har fått høre det, for å si det sånn. Men nå har jeg funnet løsningen og har full kontroll. Hu mor kan kose seg med barnebarna og «Ti nøtter til Askepott», jeg styrer kjøkkenet. Trikset for
