spekepølse

-Dei beste kurvane (spekepølsene) i Valdres er kåra.
Fellesskap

0

Årets beste kurvar (spekepølser) i Valdres vart kåra under Valdresgildet på Fagernes 22. juni. 43 kurvar fra 19 produsentar vart levert inn til juryen, som gav åtte produsentar gull for sine produkt (biletet over). Kurv frå Valdres er en beskyttet geografisk betegnelse. Annonsører: Trio Elektro As Fjellvang Transport As Vigas- Valdres Industrigulv AS Hovrud Auto og Bademiljø Relaterte: #Valdresgildet #Kurv #Spekepølse Artikkelen held fram under videoen. Biletet  frå venstre: Nytilsett leiar i Valdres Natur og Kulturpark (VNK) Bente Lindahl, Bente

Ekte lokal gjestfrihet og matglede.
Næring

0

Litt småprat gjennom kioskluka om hverdagslivet og kurv (lokalt navn for spekepølse) i Bitibua på Nasjonal Turistvei. Bildet over: Alice Gudheim (til høyre) trives godt med at datteren Elida er med i det daglige arbeidet i Bitibua.  Bitibua, en liten kiosk på rv. 51 langs Nasjonal Turistvei over Valdresflye, er et skattkammer for  reisende som ønsker en smak av ekte lokalmat. Mor og far til Alice Gudheim startet Bitibua i

Kurv fra Valdres #3. -Moahugen gard og Sørre Skjel gard
Mat

0

  Mat og matkultur er viktig i Valdres. Noe av det mest unike og lokale, etter rakfisken, er kurv. Bente Rakstad (til venstre på bildet over) fra Moahugen gard og Harald Lund fra Sørre Skjel gård produserer kurv basert på råstoff fra Øystre-Slidre. På Moahugen gard brukes bl.a. sauekjøtt i noen av  spekepølsetypene som produseres. Sauene beiter i den den østre delen av kommunen og slippes på fjellbeite i begynnelsen av

Britt Karin Ranum Låksrud Foto Roy Myrland
Mat

0

Mat og matkultur er viktig i Valdres. Noe av det mest unike og lokale, etter rakfisken, er kurv. Spekepølse er kanskje et mere allment navn på den tørka kjøttfarsen, som har modnet gjennom vinteren og våren på et luftig og tørt sted. Luftfuktighet, temperatur og forskjellige ingredienser sørger fot et mangfold og smaker på spekepølsene. Når gjøken galer er kurven ferdig speket på sin “kurvehes”. Under “Valdresgildet” på Skiferplassen på